小白菜别再炒着吃，教你做道家常烙饼，吃起来外酥里嫩，香软咸鲜

小白菜是一种非常有营养而又健康的绿叶蔬菜，小白菜一般不用炒的，炒出来的小白菜始终不太好吃，特别是家庭里，火力又不够的情况下还很容易出水。小白菜其实有好几种，但口味上都相差无几，我们平常较常见的是“上海青”和“油冬菜”。今天教大家用小白菜做一道蔬菜饼，口感外酥里嫩，香软可口，营养又健康，比葱油饼还好吃！

食材：

小白菜、盐、十三香、 白糖、面粉、酵母、油

做法：

1.我们先把小白菜洗净切成末装碗，再加入适量的盐、十三香、白糖拌匀，然后加入适量的面粉和酵母，面粉和酵母的比例是100:1，用筷子搅拌均匀，然后盖上保鲜膜醒20分钟。

2.面粉醒到稠糊状就好了，接下来我们把电饼铛加热，再加少许油进去，然后用勺子舀一平勺面糊到锅里，电饼铛开葱油饼那一档慢慢煎。

3.煎到一面定型后翻个面，翻面之后用飞刀轻轻压一下，然后盖上盖子煎到两面金黄就好了。

4.一道营养又美味的小白菜早餐饼就做好了，口感外酥里嫩，香软咸鲜，咬一口满嘴香，有兴趣的朋友不妨在家试试。